Maurice Davau (1899-1999), natif de Sublaines, est un écrivain régionaliste auteur de nombreux ouvrages relatifs à la Touraine.
Parmi ces nombreux ouvrages , citons:
- Contes, nouvelles et autres raconteries des campagnes tourangelles (1980).
- Le Vieux parler tourangeau (1979).
- Dictionnaire du français vivant (1975)